香宮 @ 遠東飯店
這次在香宮慶祝長輩生日，長輩喜歡吃烤鴨因此以往都是在龍都慶生，這次換成香宮，換換口味
香宮平常表現就不錯，算是有手藝也有牆壁的好地方，這次慶生也沒令人失望，但鴨子的部分可以再加強，跟龍都比香氣稍弱，皮的脆度還不錯，肉的部分尚可但水分少了一點點，總體來說是很不錯的烤鴨，多了份高級感但少了點豪邁
一鴨中的三吃非常令人讚賞，這次點了三隻鴨因此尤其是鴨鬆配上老油條包羅曼生菜，鴨肉炒飯、炒米粉鑊氣十足，少見蕃茄湯底的豆腐鴨湯是一大亮點，有點蕃茄的鮮香與酸度，非常解膩，一下子就喝兩碗
避風塘排骨、上湯娃娃菜、超蘿蔔糕都很夠味，但乾炒牛河弱到不行
現在賣烤鴨的地方實在太多了，但像這樣有手藝又有牆壁的實在不多，君品的頤宮是另一個好選擇，龍都好吃可是環境雜而且其他菜頗粗，國寶也還不錯，最可怕的大概就是晶華酒店的烤鴨，包的奇快無比而且全堆在一起，皮變得韌韌實在難吃，還有六福皇宮、W Hotel的也不到應有的水準，有時候飯店跟風賣烤鴨還是要考慮清楚啊
韓國 (1)
