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西麻布 拓是我們這次連摘15星唯一安排的壽司餐廳
雖然位於西麻布區，但其實距離六本木非常近，雖然如此卻不會吵鬧，舒舒服服的坐落在小巷子中
外觀沒有很明顯，實際位置跟網路上查的有點差異，但也因為如此我們才得以在周遭先逛逛，感受有點懷舊的東京風情
訂位時間是5:45，但晚餐開始時間是6:00，因此要注意一下
跟傳統的江戶前壽司不同，這裡的大將本身是侍酒師，因此紅白酒的選擇頗多，出菜也會在壽司、酒餚、熟食中間交替，滿不錯的
有個特點是這裡的師傅全部都會講英文，也不會對外國客大小眼，一樣很用心
海葡萄直接當小點
用粽葉蒸的海鰻
符合時節的鳥貝，好甜
水海膽
赤海膽、馬糞海膽
有種甜酒釀的香氣
類似西餐sorbet的概念，兩片冰鎮的蘿蔔夾紫蘇葉與烏梅醬
甜點是5種自家製的冰淇淋，醬油口味好好吃
整個晚餐氣氛輕鬆愉快，師傅對節奏的掌握也不錯
對每種魚貨食材處理、熟成都很有一套
價格方面也令人滿意，回訪的機率是1000% !!!
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